Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής

Το Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής (ΜΚΤΔ) είναι ένας μη κυβερνητικός, μη κερδοσκοπικός οργανισμός, ο οποίος ασχολείται με την καταγραφή, μελέτη, διάσωση και διάδοση του γαστρονομικού πολιτισμού της Κύπρου. Πρόκειται για ένα εικονικό μουσείο του οποίου οι συλλογές είναι ψηφιακές και η πρόσβαση σε αυτές γίνεται διαδικτυακά.

Το ΜΚΤΔ ιδρύθηκε το 2012 με σκοπό να συνεχίσει το έργο του Εικονικού Μουσείου Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής (ΕΜΚΤΔ). Η πρόταση για τη δημιουργία του «Εικονικού Μουσείου Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής» εγκρίθηκε το 2008 και το έργο υλοποιήθηκε στη διάρκεια δύο ετών με συγχρηματοδότηση του Ιδρύματος Προώθησης Έρευνας και των Διαρθρωτικών Ταμείων της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Στα πλαίσια του προγράμματος δημιουργήθηκε ο ψηφιακός χώρος με πυρήνα μία βάση δεδομένων, ανοιχτή στο κοινό, στην οποία αναρτήθηκαν τα αποτελέσματα της έρευνας των επιμέρους ερευνητών.

Η ψηφιακή συλλογή του μουσείου είναι οργανωμένη θεματικά και είναι προσβάσιμη στο ευρύ κοινό. Το περιεχόμενο της συλλογής εμπίπτει στα πλαίσια της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς καθώς δεν πρόκειται για ψηφιοποιημένα φυσικά αντικείμενα αλλά για καταγραμμένες πρακτικές, τεχνογνωσία, συνήθειες, αντιλήψεις και άλλα τα οποία σχετίζονται με την παραδοσιακή κουζίνα και διατροφή. Τα δεδομένα βρίσκονται αναρτημένα στη βάση υπό τη μορφή κειμένων, φωτογραφιών, βίντεο και ψηφιακών πανοραμάτων και είναι οργανωμένα σε έξι βασικές θεματικές ενότητες οι οποίες είναι Τρόφιμα, Παραδοσιακές Συνταγές, Σιτηρέσιο-Γεύματα, Χώροι παραγωγής και διάθεσης, Τεχνικές παραγωγής και Παραδοσιακά σκεύη και εργαλεία.

Αποστολή του ΜΚΤΔ είναι η καταγραφή και η διάσωση όλων των πληροφοριών που αφορούν το γαστρονομικό πολιτισμό της Κύπρου διαχρονικά, καθώς και η επεξεργασία, η προβολή και η διάδοση των πληροφοριών αυτών στο ευρύ κοινό, στην Κύπρο και το εξωτερικό. Βασικός σκοπός του ΜΚΤΔ είναι η διαθεματική και διεπιστημονική προσέγγιση του πολυσύνθετου θέματος της διατροφής. Τα παραπάνω επιτυγχάνονται μέσα από την επιστημονική έρευνα την οποία διεξάγει το Μουσείο, αλλά και μέσα από τη διοργάνωση δράσεων και εκδηλώσεων και τη συμμετοχή του σε ευρωπαϊκά και άλλα προγράμματα.

Παρά τα λίγα χρόνια της λειτουργίας του το ΜΚΤΔ έχει δημιουργήσει ένα δίκτυο συνεργασιών με πολλά εκπαιδευτικά και πολιτιστικά ιδρύματα και φορείς της Κύπρου μέσα από τη συνδιοργάνωση διαφόρων εκδηλώσεων και δραστηριοτήτων. Βρίσκεται επίσης σε επαφή με κοινότητες οι οποίες δραστηριοποιούνται σε θέματα προώθησης της παραδοσιακής διατροφής, με κυβερνητικά τμήματα, καθώς και με συνδέσμους και οργανώσεις.

Το ΜΚΤΔ δημιουργήθηκε για το ευρύ κοινό ως μια παρακαταθήκη για το μέλλον· ιδεολογία του Μουσείου είναι ότι αυτό ανήκει σε όλους κι επομένως ότι όλοι μπορούν να συνεισφέρουν στην λειτουργία και στην ανάπτυξή του είτε με εισηγήσεις, προτάσεις, σχόλια και συνεργασίες είτε προσφέροντας υλικό για τον εμπλουτισμό της ψηφιακής του συλλογής

Μπορείτε να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του Εικονικού Μουσείου Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής κάνοντας κλικ ΕΔΩ

Βρείτε το Εικονικό Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής στο Facebook

Cyprus Food Museum

1